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홈 > 브랜드소개 > 자성화코다리

자성화코다리

한식의 대표 브랜드 자성화코다리입니다.

 

자성화 맛집 코다리네의 비결

하나. 코다리의 비밀

강원도 고성군 거진항에서 옛 아낙네들의 전통방식의 활복(내장,핏물,비늘제거 등)기술을 이용해 깨끗이하고 거진항 인근 지하수와 간수를 이용해 비린내 등의 잡내를 제거하여 국내 최고의 코다리를 자체 생산합니다. 전통방식만을 고집한 '자성화'만의 특화된 코다리는 '자성화 맛집 코다리네' 에서만 드실 수 있습니다.

둘. 코다리 소스의 비밀

충청도 태양초 고추를 주재료로 약10여가지의 자연재료로 만든 '자성화'만의 소스를 이용한 코다리조림은 그 빛깔과 맛을 더더욱 살려 못드시는 분은 계셔도 한번만 드시는 분은 없게 하는 '자성화 맛집 코다리네'의 20년 내공입니다.

셋. 코다리 조리의 비밀

코다리조림은 불의 세기와 조리시간은 맛을 결정하는 중요 요소 중 하나입니다. 저희 '자성화 맛집 코다리네'는 오랜시간 연구와 실험을 통해 최고의 코다리요리를 선보일 수 있는 기술을 개발하였습니다. '자성화 맛집 코다리네'의 특화된 코다리 조림의 깊은 맛은 오직 저희 매장에서만 맛보실 수 있습니다.

자성화 맛집 코다리네 로고는 청정 동해안 강원도 고성 거진항에서
해풍을 이용한 전통방식으로 건조한 싱싱한 코다리를
상징화시켜 자성화 맛집만의 고유한 로고체와 함께 탄생하였습니다.

자성화 맛집 코다리네는

고품질의 재료와 최상의 서비스로 건강한 먹거리 문화를 위해 노력합니다

프랜차이즈 가맹점 모집중