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어부네 코다리는 강원도 고성군 거진항 소재 전용공장에서 생산합니다.

전용공장에서는 질 좋은 코다리 원물을 하나하나 손으로 세척하고 해풍을 끌어들여 장시간 건조하며, 소스의 간이 코다리에 잘 베이고 쫄깃한 식감을 낼 수 있는 특급 건조기술은 어부네 코다리 전용공장만의 독보적 노하우로서 자성화 맛의 근원입니다.



 
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어부네 코다리 전용 소스는
국산 고추가루의 함량을 월등히 높여 제조하며 매콤하면서도 달고, 간간한 감칠맛을 냅니다.
일명 ‘비법소스’라고 불리며 어부네 코다리 맛의 두번째 원천입니다. 


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자성화는 본사 사옥에 자체 조리연구실 겸 전용교육장을 보유하고 있습니다.
가맹점주님들은 전용교육장에서 이론교육과 기본 실습교육을 차분히 받으신 후 본사 사옥의 직영점에서 실전 실습교육을 받을 수 있습니다.

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신규 가맹점주님은 본사 사옥 내 직영점에서 실제로 손님을 맞아 조리와 홀 응대를 반복, 숙달하게 됩니다.
멀리서 오시는 점주님을 위하여 본사 사옥 내 원룸이 준비되어 있습니다.

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대기업 물류시스템 구축으로 전국 주6일 배송이 가능합니다. (일부지역 주3일 배송)

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